CONTINUE READING

Podstawy: Gotowanie w woku

W kuchni chińskiej według mnie liczą się przede wszystkim nietypowe dla kuchni polskiej przyprawy i dodatki oraz wok z całym oprzyrządowaniem. W poznaniu podstawowych zasad KCH pomógł mi program Kuchnia chińska jest łatwa z Ching-He Huang na BBC Lifestyle. Kobietka w cudowny sposób zaznajamia nas z kuchnia Chin sprawiając, iż …

CONTINUE READING

Akcja kulinarna: Gotowanie na parze;)

Gotowanie na parze Jest to jedna z moich ulubionych metod gotowania. Najlepszym sposobem gotowania na parze według mnie jest gotowanie w sitkach bambusowych ułożonych na woku z wodą, tak aby woda nie dotykała sitek bambusowych. Oczywiście możemy korzystać z przyrządów,garnków do gotowania na parę z metalu, szkła czy urządzeń podłączanych …

CONTINUE READING

Na parze: Nadziewane Piersi z Kurczaka

Piersi z kurczaka nadziewane suszonymi pomidorami lub papryką, bazylią, szpinakiem i żółtą mozzarellą (mozzarellą na pizzę) Składniki: Pierś z kurczaka Suszone pomidory w zalewie olejowej Świeża lub mrożona bazylia(opcjonalnie) Szpinak nie rozdrobniony – najlepiej świeży  Żółta mozzarella (stosowana na pizzę) Pieprz, papryczka chili, sól Opcjonalnie jeśli ktoś z nas nie …