ciasto, Kuchnia, Na Imprezkę, Na Słodko, przepis, Z Piekarnika

Muffiny z mascarpone i malinami

by -
muffiny-z-mascarpone-i-malinami

muffiny 2

Nie jest to dietetyczny przepis, ale muffiny są przepyszne i co najważniejsze nie schną szybko. Po 4 dniach są nadal idealne 😉 Przepis znalazłam u White plate i zmodyfikowałam odrobinę po swojemu. Oczywiście zmniejszyłam ilość cukru 😉 Ludzie ja rozumiem, że słodycze muszą być słodkie i nie je się ich zazwyczaj tonami, ale ilości cukru podawane w przepisach przerażają mnie. Mimo modyfikacji babeczki są pyszne i nadal słodkie. Nie jest to słodkość, której zjemy sporo, ale na pewno powtórzycie ten przepis tak jak ja!

Przepis na 6 sztuk muffin

Składniki:

  • 120 g miękkiego masła
  • 50 g drobnego cukru brązowego
  • 1 jajko
  • 40 ml mleka
  • 120 g mąki pszennej
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego domowej roboty(przepis tutaj)
  • 1 jajko
  • 40 ml mleka
  • 120 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • serek mascarpone wymieszany z cukrem pudrem waniliowym domowej roboty (przepis tutaj)
  • maliny, jeżyny, poziomki, truskawki, porzeczki do wyboru

 

Przygotowanie:

  • Masło utrzeć z cukrem na puszystą gładką masę. Dodać ekstraktu waniliowego.
  • Wciąż ubijając dodać jajko. Następnie dodawać powoli mleko.
  • Następnie dodawać powoli cały czas mieszając na niskich obrotach przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczeniamuffiny
  • Piecz w piekarniku w 180 st. C przez około 20 minut. Ciasto muffinowe najlepiej nakładać łyżką do lodów – jedna pełna łyżka na standardową papilotkę lub foremkę.

muffiny 1

  • Po ostudzeniu udekorować serkiem i wybranymi owocami

muffiny3

Nie należy ich także trzymać w lodówce zbyt długo, gdyż zawierają w sobie tłuszcz, który może stężeć. Najlepszy będzie pojemnik na wypieki 😉

Smacznego!

Pozdrawiam

Tusia

Translate »