Dziś pora na….sushi

Sushi już od jakiegoś czasu gości u Nas na stołach…zaraziliśmy nim rodziców i rodzeństwo. Najlepszym według mnie dodatkiem do nich jest wasabi, ale należy z nim uważać, bo to dość ostra sprawa;))

Na razie jestem na etapie początkującym i korzystam z przepisów zawartych na opakowaniach;) przede wszystkim jeśli chodzi o ryż. Dodatki to już w większości nasza fantazja;))

– wędzonego łososia

-paluszki surimi

-ośmiorniczki w zalewie olejowej – lekko przyprawiane

– paprykę w 3 kolorach

-zielonego ogórka

– awokado

– sos sojowy do sushi

– sos wasabi

Dodatkowo potrzebujemy:

– ryż do sushi

-liście Nori

– ocet ryżowy

-cukier

-sos sojowy

– matę bambusową do zwinięcia sushi

 

Ryż namaczamy. Następnie zgodnie z instrukcją na opakowaniu gotujemy, a następnie zgodnie z instrukcją dodajemy do niego cukier z octem ryżowym lub specjalny dodatek, aby ryż się kleił – to zawsze zależy od ryżu. Ja do swojej porcji dodaję odrobinę sosu sojowego, aby potem go nie stosować – wolę samo wasabi. Na bambusowej macie rozkładamy liść nori, następnie rozkładamy na całej długości ryż zostawiając na końcu około cm paska bez ryżu. Na brzegu liścia nori z ryżem układamy ciasno wybrane składniki pokrojone w paski – nie za grubo.  Zaczynamy ciasno zwijać przy pomocy maty bambusowej. Następnie kawałek liścia nori bez ryżu smarujemy wodą i dzięki temu sklejamy ze sobą cały „rulonik”. Kroimy zwilżając przez cały czas ostry nóż.

Na koniec co zrobić, gdy zostanie nam ryż, łosoś i reszta dodatków? Ja zawsze robię takie przekąski;)