Kolorowa kuchnia roślinna – Magdalena Gembacka [opinia +filmik]

Jestem mięsożercą, ale mimo tego produkty roślinne stanowią 80% mojej diety. Bardzo lubię dania wegańskie, ale muszę przyznać, że mimo rosnącego zainteresowania nadal mówi się o nich za mało, a sensowne i nieudziwnione przepisy to rzadkość. Nie mówiąc już o takich, na które wielu z Nas po prostu nie stać. Dlatego przez cały czas poszukuję książek i przepisów kulinarnych dotyczących kuchni roślinnej. Dziś chcę Wam opisać książkę od GW Publicat autorstwa Magdaleny Gembackiej – Kolorowa kuchnia roślinna.

Na początku zaznaczę, iż uważam tę pozycję za dobrą także z tego powodu, że nie skupia się tylko na przepisach, ale i przytacza zasady zdrowego odżywiania oraz „radzi” jak przechowywać żywność, jaki wybrać sprzęt i akcesoria kuchenne czy jak kupować z głową. 30 stron porad w dużym formacie, pozostałe 170 to przepisy. Od podstawowych (bulion, sosy, przeciery czy wegański parmezan) przez śniadania, dwudaniowe obiady czy desery. Dodatkowo znajdziecie tutaj przepisy na różnego rodzaju napoje i koktajle. Ilość składników i możliwości jest ogromna od pasty z kiszonej kapusty przez burgery z fasoli i buraków po gorącą czekoladę z daktylami i wegańskie tiramisu. Ta książka zdecydowanie obala mit, że ten typ kuchni jest nudny czy monotonny.

Idealna pozycja dla początkujących wegan czy osób lubiących eksperymentować w kuchni lub dla zdeklarowanych od dawna wegan, którzy wpadli w rutynę.

Na koniec wypada wspomnieć o wydaniu. Oprawa twarda, wewnątrz śliski papier i dość grube strony, cudowne zdjęcia na całą stronę. Wydawca naprawdę się postarał. Pozycja idealna także na prezent.

W planach mam zrobić mleko migdałowo-orzechowe oraz przecier daktylowy(idealna baza do słodzenia potraw i batonów własnej roboty), więc jeśli macie ochotę  – przepisy pojawią się na blogu.

Polecam zainteresowanym. Zdecydowanie ta „roślinna” kuchnia jest kolorowa. Na poniższym filmiku możecie zobaczyć jak ta pozycja wygląda w środku.