Nadziewane papryczki

Jest to jedna z moich ulubionych potraw ze względu na swoją lekkość;) Mam nadzieje, iż moja wersja będzie smakować!

Opakowanie kaszy kuskus

Pół kilo mielonego z indyka(lub wedle uznania z innego mięsa)

2 garści świeżego szpinaku(jest dostępny cały rok)

mała puszka kukurydzy

natka pietruszki

2 łyżki ketchupu pikantnego

pieczarki ok 8 sztuk

pieprz,oregano,bazylia, słodka papryka

ser żółty

czerwona cebula (opcjonalnie)

ta ilość farszu starcza na przygotowanie ok 12-16 papryczek w zależności od ich wielkości. Farsz możemy spakować w słoiki i zagotować tak aby np. po dwóch tygodniach kupić tylko papryczki i zrobić szybko obiad gdy nie mamy za dużo czasu;)

Papryczką odcinamy kapelusze i wydrążamy środek i gotujemy w wodzie aż zmiękną ok 15min. razem z kapeluszami.

Do dużego garnka wsypujemy kuskus i zalewamy go wrzątkiem zgodnie z instrukcją.

Kroimy pieczarki w słupki,pół czerwonej cebuli w kostkę i odsączamy kukurydzę. Na patelni podsmażamy mięso bez tłuszczu przyprawiamy pieprzem, solą, oregano, bazylią i papryka słodka. Usmażone przekładamy do kuskusa. Następnie na patelni podsmażamy pieczarki, szpinak i cebulę – tak aby zmniejszyły objętość, ale były bardziej ugotowane niż zarumienione.Dodajemy wszystko do kuskusa z mięsem. Następnie dodajemy kukurydzę i natkę pietruszki wedle uznania. Dolewamy wody, gdyż na pewno kuskus wszystko wypił oraz dodajemy ketchup i opcjonalnie doprawiamy jeśli trzeba przyprawami zamieszczonymi w składnikach.

Do odcedzonych papryczek nakładamy farszu na wierzchu kładziemy krążek cebuli, przykrywamy plastrem sera następnie przykrywamy kapelusikiem i SMACZNEGO!

Papryczki można zapiec w piekarniku jeśli chcemy aby ser był chrupiący, lub odgrzać w mikrofali albo zjeść na bieżąco, gdyż ser od gorąca się rozpuści;)

Spodobał Ci się post? Był przydatny? Polub i poleć znajomym.