Fit, Na Słodko, Z Piekarnika

Bułeczki orkiszowe z żurawiną, czyli jedna z pierwszych potraw z wieczoru, z przyjaciółką.

by -
buleczki-orkiszowe-z-zurawina-czyli-jedna-z-pierwszych-potraw-z-wieczoru-z-przyjaciolka

f9ff5-20140914_101601Kochani ostatnio spotkałam się ze swoją przyjaciółką i spędziłyśmy naprawdę świetnie dzień. Ponieważ obie mamy sporo naczyń i gadżetów firmy Tupperware (choć Pamka więcej;P) postanowiła mi zaprezentować jak szybko i prosto zrobić takie bułeczki. W żadnym razie nie jest to post sponsorowany i w sumie myślałam ,by spróbować zrobić te bułeczki bez miski do wyrastania. Podejrzewam, że po prostu musi ono urosnąć jak tradycyjne drożdżowe, co zajmuje więcej czasu;)
Poniżej znajdziecie przepis, który od niej otrzymałam oraz wyniki naszej pracy;) Zdjęcia nie są mega rewelacyjne, gdyż najnormalniej w świecie mój aparat odmówił posłuszeństwa, ale smak boski! Polecam do kawy, kakao czy choćby z twarożkiem;) Jak tylko się ogarnę z aparatem poczęstuję Wam przepisem na ciasto bananowe z otrębami;)
EDIT! Zdjęcia dodane w formach od mufinek to po prostu inny rodzaj podania! 

Produkty:

3 szklanki mąki orkiszowej typ 1850
1 łyżeczka suchych drożdży (ja dodaję ½ lub 1/3 opak. zwykłych drożdży Babuni)
1 i ¼ szklanki ciepłego mleka
2 łyżki miodu (dodaję więcej miodu albo cukru)
2 łyżeczki soli (dodaję 1)
2-3 łyżki oliwy
1 kubek fig, daktyli, moreli, śliwek (dodaję mniej niż kubek)

Naczynia i przyrządy:
Miska do ciasta drożdżowego Tupperware
Mix-max (to pojemnik do rozmieszania drożdży;) coś ala shaker)
łopatka

Przygotowanie:
1.Pokroić owoce. Do miski Tupperware wsypać mąkę, sól, miód i owoce. Wymieszać.
2.W mix-maxie przygotować zaczyn: drożdże, mleko, trochę cukru.
3.Połączyć z mąką…
4.Ciasto lekko przemieszać łopatką, następnie polać olejem po ściance miski, przykryć pokrywką i kręcić. 5.Ciasto samo się uformuje. Wstawić do ciepłej wody i po trzykrotnym odpowietrzeniu miski, ciasto jest gotowe. Powinno być miękkie, elastyczne, nie klejące się do rąk.
5.Potem podzielić ciasto na równe części i uformować bułeczki.

Tak wyglądają formowane ręcznie babeczki:

47ce3-cam01149
ca2c5-buc582eczki2borkiszowe
 
Piec przez półgodziny w 180ºC.
tradycyjna słodka bułka 300 ma kcal, nasza wersja 130
A tu wersja robiona w pojemniku i formach do mufinek!
 54419-20140914_101625
e6de8-20140914_101648
d2fe5-20140914_101718Pozdrawiam Was ciepło!
Share:
  • Misko do wyrastania ciasta nie mamy, ale bez też możemy spróbować zrobić 🙂

  • wiesz nie wiem czy dobre wyjdą…;/ u mnie orkiszową znajdziesz w Piotrze i Pawle, w Tesco! A tak to musisz spróbować ze zwykłą, ale nie wiem jak to się uda….

  • Marta, nie dostanę tu mąki orkiszowej, niestety. Pszenna, ale który typ? ja na serio się nie znam 😛

  • Spróbuj i daj znać! Ważny jest cukier i ciepło by drożdże miały pożywkę!

  • Czyli zamiast mleka mogę wodę, super! Ja jestem antytalent wypiekowy, piekę tylko mięsa, ale te bułeczki są mega i chyba zrobię 🙂

  • wiesz nie wiem;/ myślę, że możesz próbować z takim mlekiem i wodą – musi być ciepłe by drożdże pracowały;))

  • Czy zwykłe mleko mogę zastąpić mlekiem bez laktozy? Innego niestety nie mogę 🙁

  • Kocham:**:

  • myślę, że tak;) Składniki mieszasz po czym wylewasz sobie olej na ręce i ugniatasz ciasto, zostawiasz do wyrośnięcia na około 30-40 minut i formujesz kulki (ważne by ciasto podwoiło swoją wielkość)

  • A, czy można tak samo zrobić bez tych wszystkich misek specjalnych?

Translate »