Przepis na klasyczny hummus – projekt Tnij kalorie: dzień trzeci

Print Friendly

tnijkalorieDzień trzeci Projektu: Tnij kalorie i przykładowy jadłospis na środę. Jeśli chodzi o mnie to dziś dla mnie mija 10 dzień stosowanie tej „diety” i schudłam do tej pory 2 kg nie chodząc głodną i ćwicząc 3-4 razy w tygodniu co drugi dzień.

Wpisy dotyczące akcji znajdziecie tutaj>> Polecam zacząć od tego>>Zapraszam wszystkich do korzystania i uczestnictwa w wyzwaniu!

Jadłospis dla kobiet na środę ok. 1423 kcal:

  • śniadanie: płatki owsiane na bazie 1,5% mleka wraz z owocami sezonowymi, owocami leśnymi lub małym bananem
  • przekąska: 2 mandarynki lub 2 kiwi
  • obiad: tadżin warzywny z kuskusem (przepis jutro o 18.30)
  • przekąska: garść pestek lub orzechów, sok owocowy 250 ml
  • kolacja: hummus, do tego warzywa pokrojone w słupki np. marchew czy kalarepa, kromka pełnoziarnistego pieczywa 100% żytnie. Jogurt naturalny z dodatkiem owocu. Ja smaruje chleb humusem.

hummus

Przepis na Hummus:

Składniki:

  • ciecierzyca 200 g  z puszki lub przez nas gotowana – osobiście wolę tę gotowaną własnoręcznie.
  • Woda z puszki lub z gotowania ciecierzycy/cieciorki
  • 2-3 ząbków czosnku
  • 3 łyżki pasty tahini (1 ząbek czosnku, 1-3 łyżek oleju z sezamu, odrobina soli, 2-3 garści sezamu)
  • sok z 1/3 cytryny

humus

Przygotowanie:

  1. Ciecierzycę/cieciorkę jeśli nie jest z puszki moczymy całą noc, następnie w tej samej wodzie gotujemy aż zmięknie. Oczywiście solimy ją. Przestudzamy, ale zostawiamy wodę z gotowania.
  2. Jeśli nie posiadamy pasty tahini – robimy ją sami z ziaren sezamu, oleju sezamowego, kilku łyżek soku z cytryny i 1 ząbku czosnku. Całość blendujemy dla uzyskania zwartej masy. Jeśli jest problem z blendowaniem można dodać odrobinę(1-2 łyżeczek) oliwy z oliwek lub wody.
  3. Następnie do zrobionej lub gotowej pasty tahini dodajemy powoli pozostały czosnek pokrojony na mniejsze kawałki, sok z cytryny oraz ciecierzycę. W miarę blendowania pasty dodajemy zimną wodę, w której się ona gotowała.
  4. Jeśli chcecie urozmaicić tę pastę polecam dodać natkę pietruszki lub kolendrę. Możecie także dodać odrobinę orzechów. Oczywiście przyprawiamy ją wedle uznania solą czy ziołami.

Aha, olej sezamowy nadaje specyficznego posmaku, ale jeśli zastosujecie kokosowy, rzepakowy czy oliwę z oliwek to nie będzie to wielki problem i ogromne odstępstwo od przepisu. Przed przygotowaniem pasty tahini – podprażcie na patelni sezam.

humus1

Smacznego! Naprawdę ta pasta jest dla mnie odkryciem. Polecam ją gorąco. Szczelnie zamknięta w lodówce może stać do kilkunastu dni. Przepis na tadżin warzywny z kuskusem powinnam Wam podać jutro, gdyż jutrzejszy jadłospis nie wymaga prezentowania jakiś wymyślnych przepisów.

Wzorem do powyższego jadłospisu jest artykuł z gazety Runner’s world

Pozdrawiam Was ciepło!

  • U mnie często w domu jest ciecierzyca, więc za niedługo wykorzystam ten przepis.
    Lubię pasty, chociaż zwykle jem ostrzejsze, ale chyba jak dodam trochę więcej czosnku to będzie okej 🙂
    Gratuluję straty wagi!

    • tak ja dodałam nie 3, a 4,5 ząbka czosnku wyszła bardziej ostra, ale nie przytłaczał on smaku ciecierzycy;)

  • Dominika Bruzda

    Na zdjęciu wygląda to smakowicie 🙂 Gratuluje, w ciągu 10 dni 2 kg to naprawdę dużo! Tak trzymać.

  • Julia Orzech

    Podkradam przepis! Do wypróbowania natychmiast! 🙂