Przepis: Ryż po szatańsku
Kolejny przepis od Teściowej. Dziękuję bardzo;DDD Jest prościutki do wykonania i szatańsko pyszny;DDDDDDDD Na samym końcu możecie podziwiać ilość, która wychodzi z tego przepisu. Ponadto jeśli zamkniemy go na gorąco to w lodówce może postać około 1,5 tygodnia. JA zastosowałam wersję tradycyjna z mielonym z łopatki (a co tam raz na pół roku wieprzowina nikomu nie zaszkodzi;PP), ale możemy z powodzeniem wypróbować mielone z kurczaka lub indyka.
Sam przepis to pestka, więc zrobić go może każdy, a cieszyć będziemy się dłuuuugo;D Bo jest ostry jeśli chcemy, pożywny i dodaje sporo energii;) No i smakuje każdemu;)
Potrzebujemy:
3/4 kg ryżu
1/2 kg mięsa mielonego
1 duży słoik ogórków w occie
1 słoik papryki w occie
1/3-1/2 szklanki oleju (ja dodałam mniej oleju – tylko do smażenia – i zastąpiłam go woda pod koniec gotowania)
3-4 cebul
1 średni koncentrat pomidorowy
przyprawy:
3-4 liści laurowych, ziele angielskie, sól, pieprz, papryka mielona ostra
Jeśli lubicie bardziej mięsne wersje możecie zrobić porcje z 1/2 ryżu;)
Przygotowanie:
Gotujemy ryż zgodnie z podstawowym przepisem oczywiście solimy!
Przygotowujemy sobie warzywa. Cebulę kroimy dość drobno w kostkę. Na osobnej desce kroimy w kostkę ogórki i paprykę.
W sporym garnku (ok. 5l) podsmażamy na oleju lub oliwie cebulę. Gdy cebula będzie zeszklona dodajemy mięso mielone – przyprawiamy je solą, pieprzem i ostrą papryką oraz dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gdy mięso będzie gotowe dodajemy pokrojony ogórek, paprykę oraz ryż. Dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy przecier (dobrze jest przyprawić wcześniej przecier przyprawami – wtedy lepiej się rozmieszają) oraz wodę i dokładnie mieszamy. W razie potrzeby ponownie przyprawiamy. Pamiętajmy tylko, iż potrawa musi mieć chwilę na wchłonięcie przypraw.
Pakujemy na gorąco w słoiki – obracamy do góry dnem i gdy nam całkowicie ostygną wstawiamy do lodówki lub po prostu zjadamy część potrawy;PPP