Dla Jaroszy, Fit, Jednogarnkowe, przepis, Śródziemnomorska

Zdrowy obiad w 15 minut: Pasta z pomidorami, mozarellą i wybranymi ziołami

by -
zdrowy-obiad-w-15-minut-pasta-z-pomidorami-mozarella-i-wybranymi-ziolami

makaronwpomidorachOstatnio zauważyłam, iż mamy manię udziwniania potraw, dodajemy masę składników, a proste, kilku składnikowe dania także potrafią zachwycić. Bazą tej potrawy są pomidory z puszki oraz makaron. Przetworzone pomidory w formie przecierów, pasat, domowych ketchupów czy pomidory w zalewie zawierają więcej likopenu (niż te surowe), który działa m.in. przeciwnowotworowo. Ważnym elementem jest dodanie do pomidorów odrobiny tłuszczu, który pozwala lepiej wchłaniać ten związek.

Składniki ( obiad na 2-4 osób):

  • pół opakowania makaronu rurki, świderki lub kolanka
  • jedna puszka pomidorów bez skórki, w zalewie najlepiej w kostce (możecie skorzystać także z opcji z ziołami)
  • średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, opcjonalnie 1,4 łyżeczki cukru
  • do wyboru: oregano, bazylia lub zioła prowansalskie
  • pół mozzarelli białej z zalewy
  • natka pietruszki, szczypiorek lub bazylia świeża na koniec dla smaku i posypania

makaronzpomidorami

Przygotowania: 

  1. Gotujemy makaron w osolonej wodzie do postaci al dente
  2. Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę lub bardzo drobno kroimy.
  3. Podsmażamy na oleju kokosowym, oleju rzepakowym lub maśle klarowanym cebulę i czosnek.
  4. Następnie dodajemy pomidory z puszki i redukujemy płyny.
  5. Przyprawiamy: solą, pieprzem, przyprawami włoskimi i opcjonalnie cukrem jeśli jest za kwaśne.
  6. Dodajemy gotowy makaron oraz pokrojoną w drobną kostkę mozzarellę.
  7. Mieszamy, gdy ser się rozpuści danie jest gotowe.
  8. Wykładamy na talerz i przyozdabiamy świeżymi ziołami w zależności od gustów.

Smacznego! Jak podoba się Wam to szybkie danie? Dla mnie miła odmiana po tłustych i kalorycznych pączkach;)

Share:
Translate »