Słodki sos chilli

Jest to sos idealny do owoców morza, dań orientalnych oraz mięs na zimno.

ilość sosu: ok 200 ml

Składniki:

200 ml wody
8 łyżeczek cukru
4 papryczki chili świeże

Przygotowanie:

I Siekamy dość drobno papryczki chilli z pestkami
II Gotujemy wodę – gdy zawrze dodajemy do niej cukier – rozpuszczamy go w wodzie
III Do wody z rozpuszczonym cukrem dodajemy całą papryczkę chili – gotujemy ok. 5min
IV Następnie blendujemy i pozostawiamy do wystygnięcia.

Przechowujemy w lodówce. Papryczka chilli na właściwości rozgrzewające. Jeśli chcemy możemy ten sos wykorzystywać także jako przyprawę do dań chińskich czy japońskich np. mięs.