Sałatka z fetą i ziołowym sosem vinaigrette
Jest to sałatka, która pasuje jako dodatek do tak wielu potraw;) Ja uwielbiam ją do wszelkiego rodzaju ryb i mięs, ale także jako propozycję na kolację.
Składniki:
mieszanka sałat lub sałata lodowa
1 czerwona cebula
2 papryki: czerwona i zółta
pól zielonego ogórka
kilka małych pomidorków
feta
opcjonalnie odrobina kukurydzy
Przygotowanie:
Wszystkie składniki kroimy według uznania mieszamy z sosem i gotowe. Sałatkę lepiej przygotowywać na świeżo i nie trzymać dłużej niż 2 dni w lodówce. Jest w miarę szybko psująca się ze względu na zastosowane w niej warzywa. Najbardziej efektownie wygląda, gdy fetę kroimy w kostkę, cebulę w cienkie pół księżyce, a paprykę w paski;) Możemy także podać sałatkę i sos osobno;) Każdy gość miesza ja sobie sam na lodówce;)
Sos:
125ml oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego białego
2 łyżki soku z cytryny
1 płaska łyżeczka musztardy dijon
1/2 łyżeczki cukru
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
świeżo posikane zioła: natka pietruszki, estragon,tymianek, koper,szczypiorek, mięta (ja zimą stosuję świeże zioła, które mrożę;)) szczególnie polecam;))
Jeśli nie mamy shakera możemy do wymieszania sosu wykorzystać słoik, który szczelnie zakręcamy i dokładnie nim potrząsamy. Sos winien postać w lodówce najlepiej smakuje mocno schłodzony;))
Smacznego!!