Kuchnia - Podstawy, Właściwości produktów

Kuchenne triki i porady

by -
kuchenne-triki-i-porady
Ten post będzie uzupełniany w miarę możliwości, znalezionych i zasłyszanych ciekawostek dlatego serdecznie zapraszam;)*Gdy gotujesz paprykę, pomidory czy marchew – dodaj do niej odrobinę masła – smak boski, a i zwiększysz przyswajanie beta-karotenu.
*Aby sałata nie traciła witamin oraz nie więdła – rwij ja palcami, a nie krój metalowym nożem
*Wywary z gotowanych warzyw zawierają wiele witamin i minerałów. Jeśli możesz wykorzystaj je. Tak samo jest z wodą z makaronu (skrobia) – możemy ją wykorzystać do zagęszczenia sosu
*Gdy gotujesz zielone warzywa jak brokuły, szparagi, kapustę, brukselkę oraz kalafior – dodaj do nich odrobinę mleka – pozwoli to im zachować więcej witamin
* Mówi się, iż oleje i margaryny są do smażenia, a masło do smaku i ja się z tym zgadzam;)
* Zanim rozkroimy mięso gotowane na parzy czy wyjęte z piekarnika dobrze jest odczekać kilka minut, aby soki zawiązały się w nim i było soczyste.
* Śmietana nie zważy się jeśli sos będzie letni i będzie powoli podgrzewany z pozostałymi składnikami
Spodobał Ci się post? Był przydatny? Polub i poleć znajomym.
Share:
Translate »