in Jednogarnkowe, Z Drobiu

Leczo z kurczaka

at
leczo-z-kurczaka
Zastanawiałam się cóż ciekawego można zrobić z cukinią i zrobiłam coś na kształt leczo, lecz z kurczakiem. Danie wyszło świetnie do tego jest szybkie i można je zrobić w 1 garnku, a jako dodatek możemy zastosować makaron, kuskus lub chleb. Polecam je tym dla których tradycyjne leczo jest za ciężkie oraz dla tych, którzy lubią dania warzywne z kurczakiem;)
Składniki:
pierś z kurczaka
1 cukinia
1 czerwona papryka
1 mieszanka warzyw strączkowych w puszce (ciecierzyca, fasola czerwona i biała i inne)
1 średnia cebula
6 ząbków czosnku
 pół papryczki chili
5 pieczarek
trochę koncentratu lub ketchupu
zioła: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, odrobina cząbru i natki pietruszki
 
Przygotowanie:
 
Cukinie kroimy w kostkę i na cedzaku posypujemy solą i odstawiamy na ok 20 minut. Po 20 minutach płuczemy je dokładnie – pomoże nam to pozbyć się gorzkiego posmaku.
pierś z kurczaka, cebulę, paprykę czerwona, papryczkę chili i pieczarki – kroimy w kostkę. Rozgrzewamy garnek i podsmażamy na nim przyprawione solą, pieprzem i papryka mięso, gdy mięso się zeszkli dodajemy pieczarki, papryczkę chili, posikany czosnek i cebulę, gdy z pieczarek wyparuje odrobina wody dodajemy cukinię oraz wlewamy trochę wody i gotujemy pod przykryciem po ok. 5 minut. Następnie dodajemy paprykę i wypłukane warzywa strączkowe z puszki oraz koncentratu lub ketchupu wedle smaku. Próbujemy danie i doprawiamy solą, pieprze, papryka ewentualnie granulowanym czosnkiem, a na koniec dla smaku dodajemy cząbru oraz natki pietruszki. Smacznego!!
 Spodobał Ci się post? Był przydatny? Polub i poleć znajomym.
Share:
  • a dzięki! proponuje spróbować

  • Leczo z kurczakiem? Dobry pomysł. Pysznie wygląda.

  • ja bardzo lubię takie połączenia więc zachęcam do spróbowania;)

  • kolorowy zawrót głowy 🙂 i na pewno pyszny 🙂

Translate »