Lemonowe spaghetti z kurczakiem

Jest to tradycyjne włoskie spaghetti cytrynowe z kurczakiem, natką pietruszki i parmezanem, który ja zamieniłam na długo dojrzewający cheddar z mniejszą zawartością tłuszczy. Jest to potrawa niezwykle intensywna – wręcz cytrusowa;P

Składniki:

porcja makaronu spaghetti na 2 osoby

1-3 cytryn

pęczek natki pietruszki

ok.10-15dag ser cheddar, parmezan

pierś z kurczaka

sól morska

pieprz świeżo zmielony

0,5 szklanki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

I Gotujemy makaron al dente

II Podsmażamy kurczaka w kawałkach obsypanego solą

III Do żaroodpornej miski wlewamy oliwę z oliwek, wsypujemy starty ser i poszatkowana drobno natkę z pietruszki, dodajemy otartą skórkę z jednej cytryny oraz na początku sok z 1,5 cytryny, przyprawiamy sola i pieprzem. Próbujemy czy wystarczająco czuć cytrynę – zależy to od naszych upodobań jeśli nie to dodajemy jeszcze soku.

IV Dokładnie mieszamy i dodajemy do środka gorący makaron. Łączymy składniki.

V. Wykładamy na talerz – posypujemy kawałkami kurczaka, pietruszką i opcjonalnie odrobiną oliwy z oliwek i sera.

Gotowe! Szybko,łatwo i smacznie!

 

Spodobał Ci się post? Był przydatny? Polub i poleć znajomym.