Dla Jaroszy, Fit, Jednogarnkowe, Na Parze, Ryby

Projekt tnij kalorie: Cytrynowo-ziołowa dorada na parze z warzywami!

projekt-tnij-kalorie-cytrynowo-ziolowa-dorada-na-parze-z-warzywami

 

tnijkalorieKolejny przepis w Projekcie: Tnij kalorie! Dziś super szybka i prosta ryba na parze z warzywami.

Ja od dawna korzystam z bambusowych nakładek na wok do gotowania na parze, ale możecie wykorzystać każdy garnek czy elektroniczne urządzenie do gotowania na parze. Będziecie musieli tylko skorygować czas, bo ja gotując na gazie zazwyczaj kilka minut wcześniej mam wszystko przygotowane.

  1. W pierwszej kolejności przygotowujemy warzywa – wybór dowolny. Jak widzicie na zdjęciu ja dodałam nawet ziemniaki, które wbrew pozorom odpowiednio przygotowane (nie smażone) nie tuczą – szczególnie jak zachowany umiar i nie dodamy do tego tłustego sosu. Warzywa układamy w woku od tych najtwardszych i najdłużej się gotujących. Warto też zrobić je w mniejszych kawałkach. Podczas gdy brokuł czy ziemniaki dać na górę i nie robić za małych kawałów.
  2. Ryba. Ja wykorzystałam dorady w całości. Ucięłam głowy i ogon by 2 sztuki zmieściły mi się w bambusowych naczyniu. Natarłam je mieszanką ziół (przepis poniżej) dołożyłam kawałki cytryny, natkę pietruszki, seler naciowy i por.
  3. Całość gotowałam na parze – warzywa 15-20 minut, rybę około 25 minut. Bambusowe pojemniki były ułożone: od dołu ryba, na niej warzywa – tak by płyny z ryby nie ściekały na warzywa. Poza tym aby łatwiej było czyścić pojemniki warto pod rybę łożyć folię aluminiową, mniejszy niż obwód pojemnika talerz, papier.
  4. Gotowe – smacznego!

Mieszanka ziół do ryby:

W blenderze miksujemy: skórkę z jednej cytryny lub 1 limonki, zioła: tymianek, rozmaryn, cząber po 1 płaskiej łyżce, dodajemy odrobinę miodu, musztardy oraz papryczki czyli, 1 ząbek czosnku, oliwa z oliwek kilka łyżek, łyżeczkę słodkiej papryki, sól i pieprz do smaku. Zmiksowaną wmasowujemy w rybę. Przepis na 2 średnie dorady bez łba i ogona.

dorada na parze

Pozostaje mi życzyć smacznego i czekać, aż dacie znać czy smakowało.

Więcej przepisów w Projekcie tnij kalorie znajdziecie tutaj>> 

Share:
  • Ja nie przepadam za warzywami na parze. Wolę surowe.

  • Na pewno smaczne. Pychota!

  • Beti G.

    Ty Marta powinnaś mieć jakiś kanał kucharski:))))

  • Pani Lecter

    Świetnie wygląda. Mam nadzieję, że znajdę rybę już wyfiletowaną, bo tak jakoś… Nie mam skłonności Kuby Rozpruwacza.

Translate »