Na Imprezkę, Na Słodko, Z Piekarnika

Słodkości: Drzewko, czyli rolada z jagodami

by -
slodkosci-drzewko-czyli-rolada-z-jagodami

Kolejny przepis z cyklu słodkości od teściowej. Nazywa się Drzewko ze względu na sposób prezentacji. Poniżej znajdziecie przepis podany etapami – jest niebywale prosty, ale pisania trochę jest. Najpierw przygotowujemy biszkopt, następnie masę a na samym końcu galaretkę jagodową. Łączymy wszystko;)

Składniki Biszkoptu:

  • 6 jajek
  • 6 łyżek cukru
  • 6 łyżek maki (5 łyżek tortowej + 1 ziemniaczanej)
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
Przygotowanie biszkoptu:
  1. Ubijamy białka z odrobiną soli
  2. Do ubitych białek dodajemy cukier i żółtka – mieszamy, aż cukier się rozpuści.
  3. Następnie dodajemy powoli mąkę wymieszaną z proszkiem – przesiewamy ją i koniecznie mieszamy delikatnie ręcznie w jednym kierunku
  4.  Biszkopt musi ostygnąć.

Biszkopt pieczemy 20-25 min. w 180st.C

 
Składniki masy:
  • 1/2 l mleka
  • 3 łyżki mąki zwykłej
  • 1 łyżka ziemniaczanki
  • 1 kostka margaryny
  • 1 szkl. cukru pudru
  • cukier waniliowy
  • kwasek cytrynowy

 

Przygotowanie masy:
  1.  Połowę mleka musimy zagotować. Z 2 częścią mleka rozmieszać mąkę. Całość wymieszać i gotować jak budyń. Masa będzie miała konsystencję budyniu. Jeżeli będzie zbyt płynna, należy dodać więcej mąki, aby zagęścić budyń, ponieważ w innym wypadku masa może „płynąć”.
  2. Margarynę ucieramy z cukrem dodajemy  do niej zimną masę „budyniową” i kwasek cytrynowy do smaku.
Składniki i przygotowanie galaretki jagodowej:
My do stworzenia galaretki jagodowej wykorzystujemy jagody, które robimy w cukrze i oczywiście puszczają one sok.
  • 0,5 l (pełnego słoika) jagód z sokiem
  • 2 łyżki żelatyny
Przecedzamy jagody. Sok podgrzewamy i łączymy z żelatyną – dokładnie mieszamy. Do soku z żelatyną dodajemy jagody i czekamy, aż ostygnie i zacznie tężeć.
„Zmontowanie” Drzewka:
  1. Zimny biszkopt przekrawamy na pół.
  2. Układamy każdą z połówek obok siebie szerszą częścią do zwinięcia.
  3. Na każdą wykładamy krem na całej powierzchni.
  4. Następnie wykładamy tężejącą już galaretkę z jagodami przy krawędzi (po pół na każdą połówkę biszkopta).
  5. Zwijamy delikatnie w „rulony”
  6. Jeden z „rulonów” kroimy jak na obrazku
  7. Układamy w „Drzewko”
  8. Następnie przykrywamy masą i obsypujemy kawą.
  9. Gotowe;)
I jak Wam się podoba Drzewko??
Share:
  • Anonimowy

    Ale pięknie wyglądające ciasto, myślę że z takim talentem kulinarnym powinnaś pomyśleć o występie w jakimś programie kulinarnym, może ktoś Cię doceni i zrobisz karierę jak Magda Gessler. Tak poza tym myślę że powinnaś pomyśleć o jakimś kursie by robić jeszcze lepsze zdjęcia uwidaczniające piękno twoich potraw. Pozdrawiam serdecznie, i życzę wiele wspaniałych i ciekawych przepisów. Mam cichą nadzieję że kiedyś będzie mi dane skosztować twoich potraw.
    Pozdrawiam serdecznie Marzena :))

  • Cały czas się zastanawiałam, gdzie tu u licha, jest to drzewko?!? Ale cierpliwie doczytałam do końca i je zobaczyłam 🙂
    Wygląda na przepyszne: )

  • Wygląda świetne, musze na next tydzien wyprobować 😀

    Pozdrawiam i obserwuję : )

  • Pycha wygląda, rzeczywiście jak drzewko!:)) Ja strasznie nie lubię takich rolad, ale tych kupnych ohydności, tą skosztowałabym z ogromną chęcią :P.

  • gin

    Wygląda bardzo efektownie w takiej formie. Pyszna musiała być 🙂

  • Super wygląda:) Jeszcze nie jadłam takiego ciacha.

  • Jagodowa rolada – pychotka 🙂
    Jeśli chodzi o biszkoptowe cudeńka, to zawsze idę na żywioł i cuduję z masami, i dodatkami. Często robię roladę z jabłkami, a także z czekoladową z wiśniową galaretką, oj smakowitości. Twój pomysł na jagodowy dodatek na pewno wykorzystam 🙂

Translate »