Mięsko

Gulasz z polędwiczki z kaszą działoszyńską i domowymi buraczkami

by -
gulasz-z-poledwiczki-z-kasza-dzialoszynska-i-domowymi-buraczkami

Dziś mam dla Was same pyszności;) Gulasz z polędwiczki wieprzowej z kaszą z Działoszyna i domowymi buraczkami – palce lizać. Od czasu do czasu mam ochotę na kaszę z sosem…po prostu nie mogę bez niej żyć. Kasza działoszyńska, to kasza z miejscowości, gdzie mieszkają dziadkowie mojego męża – jest idealna – sprężysta i przepyszna, ale oczywiście możecie użyć każdej innej;)

Potrzebne Składniki 

  • polędwiczka wieprzowa
  • pieczarki sztuk 5
  • cebula sztuk 1
  • kasza do wyboru
  • zioła: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty i zmielony, sól, papryka słodka, opcjonalnie odrobina vegety lub bulionetki do smaku
  • mąka do zaklepania sosu

Przygotowanie

  1. Polędwiczkę/ki kroimy w kostkę i oprószamy solą i pieprzem mielonym i słodką papryką
  2. Mięso podsmażamy na patelni (może odleżeć w temperaturze pokojowej około 15 minut, alby przeszło przyprawami)
  3. W trakcie podsmażania mięsa kroimy cebulę i pieczarki -dodajemy je do mięsa i obsmażamy razem z nim
  4. Całość podsmażanych produktów zalewamy wodą – dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i kilka ziaren pieprzu – Dusimy pod przykryciem około pół godziny.
  5. Po pół godziny podnosimy pokrywkę próbujemy – dodajemy przyprawy do smaku i około 20 minut gotujemy bez przykrycia.
  6. Gdy mięso będzie kruche i lekko rozpadające – przyprawiamy powtórnie jeśli jest to konieczne zaklepujemy mąką rozrobioną w małej ilości wody i gotowe

Następnie podajemy z kaszą i domowymi buraczkami. Jeśli nie robicie ich w słoiczkach jako przetwory.: Możecie ugotować buraki do miękkości. Następnie poczekać jak ostygną – zetrzeć na tarce na grubych lub cienkich oczkach dodać drobno pokrojonej cebuli, cukru i octu do smaku i gotowa surówka;)

Szybko, przepysznie i domowo;) Ponadto kasza jest niezwykle zdrowa i zalecana. Ja z chęcią jadałabym ją częściej niż raz w tygodniu.

Share:
  • Uwielbiam kaszę! Chętnie Twój przepis wypróbuję! 🙂

  • Anonimowy

    Ale to apetycznie wygląda, naprawdę pycha, zazdroszczę Ci talentu kulinarnego jeszcze te magiczne fotografie dodają smaku twoim potrawą. Pozdrawiam serdecznie Jola 🙂

  • Cześć:) Super blog i niesamowite przepisy:) Na pewno będę z nich korzystała :)zapraszam do mnie http://agaslodziak.blogspot.com do obserwowania i komentowania 🙂 Pozdrawiam cieplutko 🙂 Aga
    PS obserwujemy? 🙂

  • Lubię takie połączenia:) Dzisiaj mam buraczki:)

  • Mniam, a buraczki uwieeeeeelbiam!

  • Pyszotka! 😀

Translate »