Fit, Mięsko, Na Imprezkę, Śródziemnomorska, Z Drobiu, Z Piekarnika

Pizza Libańska po prostu BOSKA!

by -
pizza-libanska-po-prostu-boska
Pomysł na tę pizzę zaczerpnęłam z programu Żołądek czy Rozsądek…niestety nie ma wpisane, który to odcinek… Przepis jest świetny – ciasto robimy szybciutko. Praktycznie nie musimy zagniatać. A i stoi w lodówce tylko pół godziny. Ciasto jest chrupiące. Pizza piecze się szybciutko. Bez drożdży za to z jogurtem. Przedstawię wam dwa warianty z mielonym indykiem oraz z oliwą z oliwek i rozmarynem. W programie mieliśmy opcję z mięsem jagnięcym. Ja osobiście planuję wypróbować tę pizzę z bardziej włoskimi składnikami. Oraz wypróbować wersję pełnoziarnistą lub orkiszową;)
Podstawowy przepis to:
500 g mąki pszennej
500 ml jak najbardziej gęstego jogurtu
 odrobina soli
1 małe jajko
 Przygotowanie:
Ja zmniejszyłam te proporcje do 200 g i 200ml, pozostałe składniki zostawiłam w takiej samej proporcji. Oczywiście w pogotowiu musimy mieć mąkę, gdyż ciasto jest dość klejące i należy je podsypywać. Poniżej znajdziecie już uformowana kulkę ciasta, która starczyła na 3 rozwałkowane pizze;)
Wszystkie składniki wkładamy do miksera i mieszamy końcówką do ciasta lub chleba. Oczywiście możemy ugniatać to ręcznie, ale wtedy będzie trochę więcej roboty. Ilość mąki, którą będziemy musieli przygotować dodatkowo zależy od rodzaju i gęstości jogurtu.
Ciasto pod przykryciem wkładamy na 30 minut do lodówki.  Dzięki temu będzie bardziej plastyczne i da się łatwiej rozwałkować
Rozgrzewamy piekarnik do 220 st. C rozwałkowujemy ciasto cieniutko układamy interesujące nas składniki i pieczemy 5-10minut. Ciasto będzie miękkie tam gdzie farsz, a chrupiące na brzegach. Dla koloru i chrupkości możemy je posmarować na brzegach oliwą z oliwek.
A teraz o farszach:
Mamy wiele opcji. My planujemy wypróbować teraz farsz z pomidorów, sera mozzarella i liści bazylii – tak jak robi się tę znaną sałatkę.
Opcje, które ja prezentuje na zdjęciach to:
– z oliwą z oliwek, solą i rozmarynem – która jest idealna do przegryzania
– druga opcja to farsz z indyka z marchewką, pomidorami i winem – na którego przepis znajdziecie poniżej.
Pizze możemy zrobić mniejsze – składać je na pół i tak jeść. Ponadto podstawowa pizza będzie niczym chlebek pitta do przegryzania. Zdecydowanie dla znawców chrupiącej pizzy. Idealnym dodatkiem będzie także gotowana kukurydza lub jakąś lekką sałatkę.
Farsz z mielonego indyka:
Przygotowujemy: pół kilo mielonego indyka, 1 marchew, 1 cebulę, 3 ząbki czosnku, oregano, 1/4 szklanki wina oraz 1 puszkę pomidorów z puszki.
Z przypraw: sól, pieprz, odrobina cukru, papryka słodka, oregano
Mięso podsmażamy razem z cebulą i marchewką pokrojoną w kostkę. Po zmianie koloru mięsa dodajemy, pomidory, przyprawy i wino. Przy płyny odparują, a danie będzie gęste mamy gotowy farsz. W razie potrzeby przyprawiamy powtórnie.
Share:
  • Pingback: Moje TOP potraw słonych, czyli jedzonko, któremu nie potrafię się oprzeć - OkiemMK - Blog o Książkach, Kulturze i Kuchni()

  • Uwielbiam pizze, wygląda przesmakowicie, aż mi ślina na laptop cieknie. Nigdy takiego przepisu nie widziałam

  • a proszę;P choć sama go nie wymyśliłam..czasem w tych programach można trafić na naprawdę fajne rzeczy, a przepis jest rewelacyjny;))

  • Ha, zrobiłam! I wyszła suuuper. Na 100% jeszcze zrobię. Cała blacha zniknęła w oka mgnieniu:) Dziękuję za przepis!

  • Tez mnie przekonal ten jogurt raz na jakis czas trzeba zapomniec o drozdzach:D pozdrawiam

  • Ciekawa opcja. Z jogurtem? Chmm… zdecydowanie z kategorii: do wypróbowania. Wygląda smakowicie. Pozdrawiam

  • A tak,,,chce się żenić:):
    a ja choć przeglądnęłam wczoraj tyle blogów..to wciąż nie mam nic…kilka wybrałam jakby co ale dalej szukam..szczególnie coś oryginalnego na prezent

  • czasem tak jest! wtedy robimy sobie przerwę i dalej z zapałem gotujemy;p ja nie szydełkuje…szydełka się mnie boją;DD z wzajemnością;DD coś poszukam i podeślę CI odnośnie życzeń weselnych;) bo czytałam o ślubie Twojego syna;))

  • a mnie dla samej siebie kompletnie się nie chce gotowac…
    ale co tam za to zrobiłam już 5 szali na szydełku bo odpoczywam po urlopie i dłubię sobie
    Do miłego!!!

  • dziś gotuję botwinkę! ale jak skończę kuchnię to poszaleję i po zamieszczam jakieś nowości;))

  • pozdrowionka kochana! a gotuję gotuję- tylko nie zamieszczam tych samych potraw lub odrobinę zmienionych – bo po co, ale dziś robię botwinkę, więc pewnie na dniach zamieszczę posta;))

  • byłby klub że hoho 😀 Jak się wyremontujesz, to dawaj znać, co pysznego przygotujesz, bo… jestem głodna :)haha

  • Przepis prosty idealny dla mnie:):):
    Witam Marta, nowe ciekawe zdjęcie:):)
    pozdrawiam
    gotuj nam gotuj!!!!

  • ja lubię eksperymentować z ciastem na pizze…niedługo nowy przepis…remontuję kuchnię, więc…

  • dla mnie też taka była…bez drożdży choć raz;))

  • wygląda obłędnie. Często robię pizzę sama i chyba kiedyś sięgnę po Twój przepis 🙂

  • O, to może być naprawdę interesująca odmiana, takie ciasto na pizzę z jogurtem, super 🙂

  • koniecznie wypróbuj i daj znać! 😉

  • Uwielbiam pizzę, ale nigdy nie robiłam z mięsem mielonym. Aż ślinka cieknie:) Chętnie wypróbuję Twój przepis!

  • Dzięki! ;DD No świetna jest! naprawdę warto wyprawować!

  • Basiu możemy się omówić na wspólne internetowe gotowanie, bo niestety nie mieszkam w Koszalinie. Jakbyśmy mieszkały bliżej siebie to stanowczo założyłybyśmy klub miłośniczek książek i gotowania;))

  • Ale cieniuteńkie ciasto! Ale cudeńko. Czy jesteś pewna, ze nie mieszkasz w moim Koszalinie? Chciałam wpaść na gryza!

  • Ależ ciekawa pizza! Cieniutkie ciasto, dużo dodatków, takie uwielbiam! Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

Translate »