Lekkie spaghetti z pulpecikami z wołowiny i warzywnym sosem
Po rozpoczęciu Projektu: tnij kalorie postanowiłam wprowadzać jak najwięcej warzyw do swoich posiłków oraz stosować lekkie sosy. Dziś przepis na: lekkie spaghetti z pulpecikami z wołowiny i warzywnym sosem. Zapraszam.
Składniki:
- 400g zmielonej wołowiny – mięso mielone jednokrotnie
- przyprawy do wołowiny: papryka ostra i słodka, sól, pieprz
- pokrojoną w kostkę cukinię, następnie oprószony ją solą i po 15-20 minutach przelewamy wodą
- pomidory w puszce be skórki w kawałkach – 1 sztuka wymieszana z płaską łyżeczką cukru
- mały słoiczek przecieru pomidorowego
- kilka garści mrożonego groszku
- 1 średnia cebula
- kilka sporych pieczarek
- makaron spaghetti do wyboru: durum, żytni, gryczany
- 1 szklanka wody z gotowanego makaronu
- przyprawy do sosu: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, odrobina gałki muszkatowej
- opcjonalnie: odrobina startego sera, świeże oregano i tymianek do przybrania
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron i odlej 1 szklankę wody z garnka, w którym się gotował.
- Wszystkie warzywa kroimy w kostkę.
- Mięso mielone przyprawiamy: papryką ostrą i słodką, solą, pieprzem – następnie formujemy małe kuleczki. Smażymy je w głębokiej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron.
- Następnie dodajemy pokrojone drobno pieczarki i cebulę. Aby cebula za szybko się nie spaliła warto obsypać ją solą.
- Jak pieczarki się podsmażą dodajemy cukinię oraz groszek.
- W tym momencie warto sprawdzić mięso – czy już jest dobre.
- Następnie dodajemy pomidory z puszki (pamiętajmy o dodaniu do niej cukru) oraz przecier pomidorowy podlewając jednocześnie potrawę wodą z gotowania makaronu. Na początek pół szklanki. Jeśli sos jest za gęsty dodajemy całość.
- Przyprawiamy całość papryką ostrą i słodką, solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatowej.
- Podajemy z makaronem i ulubionymi dodatkami typu ser czy świeże zioła.
Na dziś to wszystko! Zachęcam do spróbowania przepisu. Więcej dań śródziemnomorskich znajdziecie tutaj>> , a przepisów z Projektu: Tnij kalorie tutaj>>
Ślę Wam buziaki i życzę miłego dnia!
