in Archiwum

Soczysty kurczak w miodowo-paprykowej panierce oraz sałatka z rukoli z wędzoną szynką i mozzarellą

at
soczysty-kurczak-w-miodowo-paprykowej-panierce-oraz-salatka-z-rukoli-z-wedzona-szynka-i-mozzarella

sałatka z rukoli z wędzoną szynką

Projekt Tnij kalorie nadal trwa mimo, iż nie stosuję już rygorystycznego jadłospisu łączę odpowiednio produkty. Dziś proponuję wam kurczaka w miodowo-paprykowej panierce z minimalną ilością tłuszczu oraz sałatkę, która jest bombą witaminową. Zapraszam.

20150615_165212

Składniki:

  1. na kurczaka:
  • pierś z kurczaka
  • papier do pieczenia
  • wałek do ciasta
  • odrobina oleju do smażenia oraz miodu
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, wędzona i ostra, opcjonalnie: pieprz ziołowy oraz czosnek, świeży tymianek i rozmaryn

kurczak w miodowej panierce

  1. na sałatkę: 

Przygotowanie:

  1. Pierś z kurczaka rozkrawamy na pół tak by stworzyć cienki filet. Układamy mięso na papierze do pieczenia (kawałek papieru musi być na tyle duży by potem można było przykryć nim kurczaka) przyprawiamy z dwóch stron wymienionymi wyżej przyprawami oraz nacieramy odrobiną oliwy. Następnie przykrywamy papierem do pieczenia i uderzamy w nie wałkiem by zioła i przyprawy lepiej w nie wniknęły. Zostawiamy w takiej postaci i sparzymy po przyrządzeniu sałatki. Dzięki olejowi i patelni teflonowej lub ceramicznej nie potrzebujemy więcej tłuszczu. Smażymy po 2-3 minut z każdej strony. Po obróceniu na drugą stronę dodajemy odrobinę miodu i opcjonalnie odrobinę masła, które układamy na mięsie. Ściągamy z patelni i dajemy mu odpocząć. Kroimy po kilku minutach.
  2. Sałatka: na talerzu układamy: rukolę, pokrojone pomidory oraz pokrojoną mozzarellę. Szynkę polecam zwinąć w rulonik i pokroić na małe kawałki i takie ruloniki ułożyć w sałacie. Całość przyprawiamy świeżo zmieloną solą i pieprzem. Polecam także dodać kiełki – to nie tylko witaminy, ale i ostrość. Podajemy z sosem – przepis powyżej.

sałatka z rukoli

Inne przepisy na dania typu fit oraz z projektu tnij kalorie znajdziecie tutaj>> i tutaj>>

Smacznego! Jak macie jakieś pytania – pytajcie. Istnieje także szereg zamienników, choć to połączenie jest według mnie najlepsze. Wegetarianie zamiast mięs możecie zrobić do sałatki kotleciki z cieciorki oraz zrezygnować z szynki wędzonej.

 

Share:
Translate »