Fit, Sałatki/Surówki, Z Drobiu

Soczysty kurczak w miodowo-paprykowej panierce oraz sałatka z rukoli z wędzoną szynką i mozzarellą

by -
soczysty-kurczak-w-miodowo-paprykowej-panierce-oraz-salatka-z-rukoli-z-wedzona-szynka-i-mozzarella

sałatka z rukoli z wędzoną szynką

Projekt Tnij kalorie nadal trwa mimo, iż nie stosuję już rygorystycznego jadłospisu łączę odpowiednio produkty. Dziś proponuję wam kurczaka w miodowo-paprykowej panierce z minimalną ilością tłuszczu oraz sałatkę, która jest bombą witaminową. Zapraszam.

20150615_165212

Składniki:

  1. na kurczaka:
  • pierś z kurczaka
  • papier do pieczenia
  • wałek do ciasta
  • odrobina oleju do smażenia oraz miodu
  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, wędzona i ostra, opcjonalnie: pieprz ziołowy oraz czosnek, świeży tymianek i rozmaryn

kurczak w miodowej panierce

  1. na sałatkę: 

Przygotowanie:

  1. Pierś z kurczaka rozkrawamy na pół tak by stworzyć cienki filet. Układamy mięso na papierze do pieczenia (kawałek papieru musi być na tyle duży by potem można było przykryć nim kurczaka) przyprawiamy z dwóch stron wymienionymi wyżej przyprawami oraz nacieramy odrobiną oliwy. Następnie przykrywamy papierem do pieczenia i uderzamy w nie wałkiem by zioła i przyprawy lepiej w nie wniknęły. Zostawiamy w takiej postaci i sparzymy po przyrządzeniu sałatki. Dzięki olejowi i patelni teflonowej lub ceramicznej nie potrzebujemy więcej tłuszczu. Smażymy po 2-3 minut z każdej strony. Po obróceniu na drugą stronę dodajemy odrobinę miodu i opcjonalnie odrobinę masła, które układamy na mięsie. Ściągamy z patelni i dajemy mu odpocząć. Kroimy po kilku minutach.
  2. Sałatka: na talerzu układamy: rukolę, pokrojone pomidory oraz pokrojoną mozzarellę. Szynkę polecam zwinąć w rulonik i pokroić na małe kawałki i takie ruloniki ułożyć w sałacie. Całość przyprawiamy świeżo zmieloną solą i pieprzem. Polecam także dodać kiełki – to nie tylko witaminy, ale i ostrość. Podajemy z sosem – przepis powyżej.

sałatka z rukoli

Inne przepisy na dania typu fit oraz z projektu tnij kalorie znajdziecie tutaj>> i tutaj>>

Smacznego! Jak macie jakieś pytania – pytajcie. Istnieje także szereg zamienników, choć to połączenie jest według mnie najlepsze. Wegetarianie zamiast mięs możecie zrobić do sałatki kotleciki z cieciorki oraz zrezygnować z szynki wędzonej.

 

  • Kaja Lelonek-Laber

    Wygląda bardzo smacznie 🙂 uwielbiam sałatki !

  • Też czasami robię kurczaka miodowego, ale w moim wypadku, to jest marynata z miodem 🙂 Mnie sama sałatka wystarczy! rukola to moja miłość 🙂 No i mozzarella! 😀

  • Beti G.

    Jak to pysznie wygląda:)

  • Pychota. Uwielbiam takie sałatki 🙂

  • Sałatka wygląda smakowicie. Zapiszę sobie przepis 🙂

  • Na pierś z kurczaka w jakimkolwiek wydaniu namawiać mnie nie musisz 🙂 wygląda przepysznie! Na pewno wypróbuję Twój przepis.

    PS. Robisz naprawdę dobre zdjęcia jedzeniu. Oglądałam kiedyś taki reportaż i wiem z niego, że to wcale nie jest łatwą sztuką 🙂

    • Dziękuję to prawie tak dobry komplement jak ten w stylu: „zrobiłam i było pysznie! ” to czekam na szczerą opinię 😉

  • martucha180

    Kurczaka z miodem nie jadłam.

  • Pani Lecter

    U mnie jutro miał być kurczaczek. Wedle Twojego przepisu 🙂

    • A to czekam na wrażenia po zjedzeniu 🙂

      • Pani Lecter

        Cudowny, zastąpiliśmy tylko rukolę roszponką. Wszystko wszystkim smakowało 🙂
        +dzisiaj przyszła do mnie ”Próba ognia”, bardzo dziękuję 🙂

        • bardzo lubię roszponkę 😉 Wymieszaj ją z cząstkami pomarańczy i jabłka. Do tego prażony słonecznik i trochę oleju z płatkami papryczki chilli cudo 😉

Translate »