in Archiwum

Lekkie spaghetti z pulpecikami z wołowiny i warzywnym sosem

at
lekkie-spaghetti-z-pulpecikami-z-wolowiny-i-warzywnym-sosem

Po rozpoczęciu Projektu: tnij kalorie postanowiłam wprowadzać jak najwięcej warzyw do swoich posiłków oraz stosować lekkie sosy. Dziś przepis na: lekkie spaghetti z pulpecikami z wołowiny i warzywnym sosem. Zapraszam. 

spaghetti z wołowiną i warzywami

Składniki:

  • 400g zmielonej wołowiny – mięso mielone jednokrotnie
  • przyprawy do wołowiny: papryka ostra i słodka, sól, pieprz
  • pokrojoną w kostkę cukinię, następnie oprószony ją solą i po 15-20 minutach przelewamy wodą
  • pomidory w puszce be skórki w kawałkach – 1 sztuka wymieszana z płaską łyżeczką cukru
  • mały słoiczek przecieru pomidorowego
  • kilka garści mrożonego groszku
  • 1 średnia cebula
  • kilka sporych pieczarek
  • makaron spaghetti do wyboru: durum, żytni, gryczany
  • 1 szklanka wody z gotowanego makaronu
  • przyprawy do sosu: sól, pieprz, papryka ostra i słodka, odrobina gałki muszkatowej
  • opcjonalnie: odrobina startego sera, świeże oregano i tymianek do przybrania

pulpety z wołowiny i warzywny sos

Przygotowanie: 

  1. Ugotuj makaron i odlej 1 szklankę wody z garnka, w którym się gotował.
  2. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę.
  3. Mięso mielone przyprawiamy: papryką ostrą i słodką, solą, pieprzem – następnie formujemy małe kuleczki. Smażymy je w głębokiej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu z obu stron.
  4. Następnie dodajemy pokrojone drobno pieczarki i cebulę. Aby cebula za szybko się nie spaliła warto obsypać ją solą.
  5. Jak pieczarki się podsmażą dodajemy cukinię oraz groszek.
  6. W tym momencie warto sprawdzić mięso – czy już jest dobre.
  7. Następnie dodajemy pomidory z puszki (pamiętajmy o dodaniu do niej cukru) oraz przecier pomidorowy podlewając jednocześnie potrawę wodą z gotowania makaronu. Na początek pół szklanki. Jeśli sos jest za gęsty dodajemy całość.
  8. Przyprawiamy całość  papryką ostrą i słodką, solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatowej.
  9. Podajemy z makaronem i ulubionymi dodatkami typu ser czy świeże zioła.

Na dziś to wszystko! Zachęcam do spróbowania przepisu. Więcej dań śródziemnomorskich znajdziecie tutaj>> , a przepisów z Projektu: Tnij kalorie tutaj>> 

Ślę Wam buziaki i życzę miłego dnia!

spaghettiinaczej

 

Share:
Translate »